Ricetta Gourmet:”La vera zuppa di cipolle bianche”

La zuppa di cipolle è un tipico piatto della gastronomia francese che però affonda le sue origini nell’antica Roma. È da sempre considerata un cibo povero, grazie al facile reperimento e coltivazione delle cipolle, che fin dall’impero romano sono sempre state coltivate dalla plebe, e utilizzate sia per preparare la classica zuppa, sia per tanti…