Speciale Creativitá: Dolce al bicchiere con avanzi di colomba e uova pasquali

Il dessert di oggi rappresenta un’idea di riciclo creativo delle colombe e delle uova di cioccolato pasquali, che di solito riceviamo in grandi quantità a Pasqua e non sappiamo come smaltire. Ebbene questo dolcetto al bicchiere avrà notevole successo per le vostre cene, o i vostri dessert domenicali, o perché no, per stupire le amiche a casa. Facile, veloce e gustosissimo, è davvero un piccolo momento di piacere.
Ingredienti per 4 bicchierini:

  • avanzi di colomba (4 fettine senza glassa e canditi)
  • 20 ml di liquore amaretto
  • 120 ml di Crema di pistacchio 
  • 50 gr di pistacchi tritati 

Per la crema al cioccolato:

  • 100 ml di latte
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • Avanzi di uova di cioccolato

Preparazione:

Procuratevi dei bicchierini in vetro abbastanza capienti e non tanto alti. Tagliate la colomba a fette e bagnatela con un cucchiaino di amaretto. Nel frattempo procedete con la preparazione della crema al cioccolato. In un pentolino, fate sciogliere a bagnomaria  il cioccolato delle uova pasquali avanzato e aggiungere i due cucchiai di cacao amaro. Ora procedete con la creazione del dolce alternando gli strati di colomba a pezzettini con uno stato di crema al pistacchio e la cioccolata, magari utilizzando una sac à poche per essere più precisi ed avere un risultato più scenografico. Concludere l’ultimo strato del dessert con il cioccolato, la granella di pistacchio e qualche cioccolatino.

* Potete sostituire la crema al pistacchio, con crema pasticciera, mascarpone o ricotta. E sbriciolare sopra qualsiasi tipo di frutta secca…

 

 

 

Buon dessert!

 



Ricetta di Anna Grieco

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