Creata la nuova certificazione NHACCP per una Nutrizione 4.0

Sarà la Calabria, la meta di partenza del percorso informativo sulla certificazione NHACCP (Nutrient & Hazard Analysis of Critical Control Point) che coinvolgerà tutta l’Italia. Sabato 26 maggio – a partire dalle ore 10 – presso l’Azienda Calabria Verde di Verbicaro (CS), Contrada San Francesco) si svolgerà un seminario dal titolo “Nutrizione 4.0: l’innovazione della…

Speciale Festività: Torta Mimosa per la festa della donna

L’8 marzo da sempre è legato alla festa della donna, un giorno speciale in cui si omaggiano le donne con un fiore che ha il colore del sole e che profuma di buono, oppure con un dolce che conserva le stesse caratteristiche: la torta mimosa! Il particolare nome legato a questa torta, deriva proprio dal…

“Polpettone mostruoso di Halloween”

Siete pronti per un pranzo o una cena da paura?? Ecco un’ idea davvero mostruosa e simpatica per rallegrare la festa di Halloween…Vi va un dito? Non stiamo scherzando… tagliate, tagliate pure e pappatelo con gioia che il proprietario ormai non può più protestare…Vi presentiamo “Il Polpettone mostruoso a forma di mano”.🖐🏻🖐🏻🖐🏻🖖🏻 Leggiamo insieme la…

Melanzane rosse arrostite

Cari amici de Il Mestolo Dorato, la stagione autunnale é arrivata e con se ha portato tantissimi frutti e ortaggi dalle proprietà benefiche. Tra i tanti vi presentiamo oggi le “Melanzane rosse di Rotonda”. Provenienti dalla zona di Rotonda, in provincia di Potenza in Basilicata, venne importata in italia dai reduci delle guerre coloniali, alla…

Risotto alla barbabietola rossa

Cari seguaci de Il Mestolo Dorato, Ripartiamo alla grande dopo la calda estate con una ricca ricetta: risotto alla barbabietola rossa. Oltre ad avere un delizioso colore intenso e gradevole, la barbabietola è un tubero considerato un vero e proprio concentrato di sostanze benefiche dato che contiene:Fibre solubili e insolubili, utili all’intestino, a tenere sotto…

STAR Cupcakes di primavera

La voglia di dolci è sempre dietro l’angolo e per stupire mariti, fidanzati, figli, amiche, parenti oggi prepareremo deideliziosi cupcakes a forma di stella. In questa guida, vedremo la ricetta facile e veloce. I recipienti indicati in guida, vi consentiranno di preparare circa 7 cupcake che non sono altro che dei piccoli tortini al cioccolato….

Ricetta facile: Carciofi imbottiti 

I carciofi imbottiti sono un secondo piatto vegetariano molto facile e gustoso, preparato con un ripieno di pane, aglio, olive e prezzemolo. Senza uova e latte, i carciofi ripieni possono essere anche un ottimo antipasto, gustati sia caldi che a temperatura ambiente. Ingredienti: 4/5 carciofi grandi tipo “mammarelle” Pane raffermo q.b. 150gr di olive di gaeta…

Fougasse Francese: Focaccia alle erbe aromatiche

Cosa c’è di più buono di una focaccia croccante fatta in casa preparata con le proprie mani? Il delizioso profumo che emana appena sfornato in tutta la casa, è davvero impagabile! Di seguito vi proponiamo la ricetta della fougasse, un tipo di lievitato a metà tra pane e focaccia di origine provenzale, caratterizzato da un…

Unicorn Cake: La torta per la festa dei sogni

Qualche settimana fa è stato il compleanno della nostra caporedattrice e per stupirla le abbiamo realizzato una Specialissima UNICORN CAKE. Le torte unicorno sono l’ultima tendenza sfornata direttamente da Internet e, grazie alla potenza di Instagram, la scia luccicante sollevata dagli zoccoli di questo animale magico ha superato l’oceano. Dagli Stati Uniti, al Belgio, per…

CARNEVALE: “Chiacchiere Croccanti di Carnevale”

Le chiacchiere sono croccanti e delicate sfoglie tipiche del periodo di Carnevale e sono chiamate con nomi diversi a seconda delle regioni di provenienza: chiacchiere e lattughe in Lombardia, cenci e donzelle in Toscana, frappe e sfrappole in Emilia, cròstoli in Trentino, galani e gale in Veneto, bugie in Piemonte, così come rosoni, lasagne, pampuglie,…

SPECIALE FESTIVITÁ: Sanguinaccio di Carnevale

  “A Carnevale ogni piatto vale”: In occasione di una festa così gustosa e deliziosa non poteva mancare la nostra personalissima ricetta per realizzare un  perfetto Sanguinaccio di Carnevale, per accompagnare chiacchiere e castagnole. Ingredienti: (Quantità per 1kg) 1 litro di latte parzialmente scremato 200 gr di cacao amaro 500 gr di zucchero 100 gr di cioccolato fondente…